• Facebook
  • Instagram
Real Estate Logo (1).png

Book ditt bord

Napolitansk pizza på Plassenmåten! 

Pizza lages på like mange måter som det finnes pizzeriaer!

Det finnes ingen RIKTIG pizza og det er det som er gøy, alt er lov!

Men noen prinsipper er det om man skal følge den napolitanske tenkemåten :)

Pizzaen skal være rund, den skal ha en hevet og luftig skorpe kalt cornicione.

Den skal være myk men med krønsj og den skal dufte godt. Råvarene skal være friske og enkle.

Deigen eltes for hånd, den fermenterer i romtemperatur og hviler minst 24 timer før vi lager baller av den.

Tomatene gjør vi så lite som mulig med, vi ønsker å beholde den friske gode tomatsmaken.

Osten er en blanding av forskjellige myke herligheter som vi mener gir den beste smaken.

Toppingen settes sammen av både kortreist og langreiste råvarer som vi setter sammen til det som vi mener blir spennende og for noen uvante kombinasjoner... 

Åpningstider.

Torsdag 16.00 - 22.30

Fredag  16.00 - 22.30

Lørdag  13.00 - 22.30

Kontakt.